Localizada em Chincha, um ponto intermediário entre Lima e Paracas, seja para almoçar ou passar a noite.
A historia da casa fazenda São Jose começa a pelo menos 300 anos no século XVII, em 1688 e depois de varias sucessões familiares, finalmente a família Cilloniz esta desde 1913
É importante ressaltar que a Casa Fazenda São Jose foi declarada Patrimônio Cultural no ano de 1970
Esta casa esta aberta ao publico logo após sua remodelação, entre suas instalações com o restaurante Fiesta, onde se serve as tradicionais pratos gourmet da zona norte do pais e também pratos típicos da região. La capilla com amplos pátios jardins e corredores, uma ampla piscina, um pequeno bar e uma área de recreio.
A Casa fazenda São Jose conta com cavalos peruanos de passo. Se pode organizar desde passeios curtos ou cavalgadas pelos arredores
Casa fazenda São Jose tem o total de 12 apartamentos tipo suíte(2 ambientes) que podem acomodar de 1 a 4 paxs. Todas tem um ambiente familiar decoradas com moveis da época o qual conserva um estilo único, todos os quartos são equipados com cama king size, travesseiros de plumas, tv LCD a cabo, minibar, banheiros de mármore com banheira e duchas separadas.
Para 2013 contara com mais 40 apartamentos adicionais.
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